"El 69% de los comedores escolares están en manos de cuatro empresas y el 40% de los menús son creados por ellas."
Palma, 14 Junio
El Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (Cerai) y la Federación de Madres y Padres (FAPA) de Mallorca han publicado los resultados de su "Diagnóstico de los comedores escolares de Baleares", el cual revela que cuatro empresas gestionan el 69% de los comedores escolares en la región, y el 40% de los menús son diseñados por esas mismas empresas sin especificar quién es el responsable.
Según el estudio, el 88% de los 164 centros evaluados tienen un comedor escolar gestionado por una empresa concesionaria, mientras que el 12% tiene acuerdos con ayuntamientos y asociaciones. Además, Baleares ha sido identificada como la región más costosa en cuanto a comedores escolares, con un costo promedio de entre 6,90 y 7,10 euros por usuario.
Se espera una ampliación de este informe en breve.