Los troceadores de algarroba se encuentran "preocupados" por la baja demanda del mercado y la imposibilidad de fijar precios.
PALMA, 8 Ago.
La Asociación de Troceadores de Algarroba de Mallorca ha expresado su "preocupación" debido a las dificultades para establecer precios de este producto debido a la baja demanda del mercado. Las empresas que solían usar la algarroba en sus formulaciones han decidido eliminarla debido a los altos precios de la temporada anterior.
Estas declaraciones fueron realizadas por la presidenta de la asociación, Juana Verger, durante una conferencia de prensa celebrada el martes en la sede de la Pequeña y Mediana Empresa de Mallorca (Pimem), a la cual la asociación está afiliada.
Verger explicó que el precio de la algarroba se ve influenciado por la ley de la oferta y la demanda. El año pasado, hubo una gran demanda de goma garrofín y los precios se dispararon, pero las empresas han optado por eliminarla debido a la caída en la demanda. Esto ocurre a pesar de que este año la producción podría alcanzar entre 15.000 y 20.000 toneladas.