Sa Carboneria Ibiza Steakhouse

Tuvimos una muy buena experiencia mi pareja y yo. Pese a estar lleno e ir sin reservar, la chica que debería ser la encargada, se esforzó en darnos una solución y finalmente pudimos cenar. Tanto el salón de la entrada como el patio interior son espacios muy agradables y decorados con buen gusto. Al ser verano cenamos en el patio. El trato del servicio fue excelente. La carta tiene gran variedad de carnes y la encargada te explica con amplio detalle todos ellos para que tomes la mejor decisión. Finalmente optamos por unas croquetas caseras y un chuletón de lomo alto a la piedra que cumplieron nuestras expectativas. El vino que tomamos también nos gustó mucho. No me queda nada más que volver a darles las gracias por una gran velada.

Sitio pequeño pero con un jardín muy agradable. Tomamos croquetas de pollo payés que estaban muy buenas (contundentes y con mucho pollo). También tomamos carne: solomillo y entraña y solo puedo decir que estaban impresionantes. La carne tenían un sabor espectacular. Lo acompañamos con puré de patatas (muy bueno, suave, en plan muselina) y patatas fritas con salsa de trufa (también muy buenas). He decir que no pedimos postre porque acabamos hasta arriba. Nos llenamos. Puntos desfavorables: cada croqueta costaba 3 euros. Para mi gusto muy caras. Precio acorde a Ibiza, pero la calidad de la carne lo merece.

Hemos probado el menú de las gastrojornadas de otoño y ha sido buenísimo, 100% recomendable. El menú sólo se sirve de noche, cuesta 25€ e incluye pan con alioli (buenísimo), un entrante, plato principal y postre. Raciones generosas, hemos comido mucho y muy bien. Al ser dos personas hemos podido probar las dos opciones que te daban a elegir: entrante: crema de calabaza con queso y trufa y el otro plato era ensalada de burrata; de plato principal: huevos a baja temperatura con cebolla crispy y jamón ibérico y el otro plato era pollo payés con verduritas (muy sabroso todo) y de postre: coulant de chocolate y helado casero y el otro postre mascarpone con miel (espectacular y muy original este último; además era una ración de queso cremoso muy generosa). La decoración vintage de los años 50, muy guay. Tienen patio exterior $0027a la fresca$0027. No les doy 5 estrellas porque tardaron mucho en servir todos los platos (en total estuvimos en el restaurante 2h y cuarto). Pensamos que es porque tienen una cocina muy pequeña porque los platos no requerían de dificultad alta de elaboración, aunque la presentación era muy buena. Camareros simpáticos. También hacen cócteles!!